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Getrockneter Schinken Metzgerei Rückert

Spezialitäten & Besonderes

Besondere Schwarzwälder Spezialitäten, für die man uns kennt und liebt.

Zu unseren Schwarzwälder Spezialitäten gehört natürlich der originale Schwarzwälder Schinkenspeck. Mit unserer traditionellen Herstellung und der noch traditionelleren Räucherei bekommt der Schineknspeck den typischen und unverwechselbaren Rückert´schen Geschmack. Durch die sorgsame Trocken -und anschließend Nass-Salzung, der Durchbrennphase über mehrere Tage und der anschließenden Kaltrauchreifung geben wir unserem Speck genau die Zeit umso zu werden wie er soll. Einfach Gut. Mehr unsere Genuss Explosionen finden sie auf dieser Seite.

Spezialitäten & Besonderes

Delikatessen mit Leidenschaft hergestellt

Steak medium gebraten Metzgerei Rückert

Wunschwerkstatt

Sie möchten Ihr ganz eigenes Produkt kreieren? Es fehlen Ihnen nicht die Ideen, sondern die Umsetzungsmöglichkeit. Dann sind wir Ihr Ansprechpartner. Gerne gehen wir auf all ihre Vorstellungen ein und designen diese zu einem tollen genussvollen Produkt. Haben Sie doch einfach Mut und sprechen uns an.

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Black Forest Snacks

Unser Black Forest Beef Jerky wird aus regionalem und hochwertigem Rindfleisch hergestellt. Die hohe Handwerkskunst und die liebevolle Produktionstechnik machen unser Jerky zum besten Beef Jerkys in Deutschland. Den ultimativen Schwarzwälder Kick bekommen wir durch den Räucherprozess mit Tannenholz aus dem Schwarzwald. Mit 10 verschiedenen Sorten überzeugen wir jeden noch so feinen Gaumen.

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Black Forest Beef Jerky Metzgerei Rückert
Dry Aged Beef Metzgerei Rückert

Dry Aged Beef

Unser „Dry Aged“ Beef kann man auch Dry Aged nennen. Mit der mindestens 6 wöchigen Reifung in extra dafür angebauten Reifeschrank, können wir in der Tat überzeugen. Der einzigartig nussige Geschmack und die Reifung entstehende Zartheit der Fleischstruktur führen zu einem Genussmoment der besonderen Art. Am Knochen gereift und am Knochen gegrillt. Ein Traum jedes Grillexperten. Wir lassen diesen Traum Wirklichkeit werden. Kommen Sie doch einfach vorbei und überzeugen sich selbst.

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Ur-Opas Beste

Unser Rezeptbuch ist zwar staubig aber keineswegs aus der Mode gekommen. Durch die rafinierte Zusammenstellung einzelner Gewürzkomponenten machte unser Ur-Opa aus normaler Wurst einen besonderen Genussmoment. Die einzigartige Würzung und der vollmundige Geschmack macht unser Sortiment zu einem Erlebnis der verschiedenen Genusswelten. Wenn Kinder nur noch die „Rückertlyoner“ essen möchten und den unterschied sofort bemerken haben wir doch alles richtig gemacht.

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Bratwurst auf dem Grill Metzgerei Rückert

Mehr als nur Fleisch

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