Hier möchten wir Ihnen unser tolles und motiviertes Genussteam der Metzgerei Rückert vorstellen. Unser Team besteht aus jungen und erfahrenen Geschmacksexperten und Expertinnen.
Das Team
Geschäftsführung
Christian Rückert
Geschäftsführung, Fleischermeister
Für Küche, Verkauf verantwortlich
39 Jahre
6. Generation
Michael Rückert
Geschäftsführung, Fleischermeister
Für Produktion und Einkauf zuständig
63 Jahre
5. Generation
Das Team
Stammgeschäft Gundelfingen
Im Verkauf
Michaela Batt
Fleischfachverkäuferin
Frau Batt ist unsere leidenschaftliche Designmanagerin. Sie übernimmt die Leitungsposition hinter der Theke und zaubert zudem wunderbare Genussmomente für den Partyservice.
Angela Raimondi
Fleischfachverkäuferin
Frau Raimondi ist ein unverzichtbares Mitglied unseres Teams. Als Fachfrau für die Teamverpflegung im Bereich der Süßspeisen sorgt sie stets für köstliche Genussmomente.
Pawan Kumar
Auszubildender 3. Lehrjahr
Pawan kam 2023 direkt aus Indien zu uns. Er bereichert unsere Team mit seine Lernfähigkeit & seiner Leidenschaft die Perfektion seines Könnens an den Kunden zu bringen.
Phillip König
Gelerneter Metzgergeselle
Herr Koenig ist ein wertvolles Mitglied unseres Teams. Als ruhender Pol sorgt er stets für eine angenehme Atmosphäre. Mit seiner freundlichen und zuvorkommenden Art kam er Ende 2022 in unser Team und bereichert es seitdem.
Martin Rakus
Quereinsteiger mit viel Leidenschaft
Herr Rakus kam Mitte 2021 in unser Team und übernahm mit viel Organisationstalent und Sorgfalt die Zügel hinter den Kulissen. Zu seinen Aufgaben gehören unter anderem die Herstellung aller küchenfertigen Erzeugnisse und Salate. Mit seiner Arbeit trägt er maßgeblich zum Erfolg des Unternehmens bei.
Kevin Rückert
Auszubildender und Teil der 6,5. Generation
Kevin ist Teil der Familie und absolviert hier seine Ausbildung zum Metzgermeister. Im Augenblick übernimmt er sogar schon die Leitung der Fleischtheke.
Parveen
Auszubildender im 3. Lehrjahr
Parveen ist der Cousin von Pawan und kam Anfang 24 in unser Team. Er begann seine Ausbildung bei einer anderen Metzgerei. Bei uns darf er nun das richtige Verkaufen lernen und begeistert jeden durch seine humorvolle Art.
In der Küche
Thomas Hess
Gelernter Koch
Herr Hess, auch bekannt als ‘Thomas der Filigrane’, unterstützt unser Küchenteam seit 2021. Mit seiner immer guten Laune, viel Fleiß und Hingabe ist er eine wahre Stimmungsbombe und bereichert unser Team auf unvergleichliche Weise.
Katja Poljak
Gelernte Alleskönnerin
Frau Poljak ist seit unendlich langer Zeit ein unverzichtbares Mitglied unseres Teams. Als Seele der Küche kümmert sie sich um alles, was anfällt. Zu ihren Spezialitäten gehört unter anderem der täglich frisch gemachte Kartoffelsalat. Mit ihrer Arbeit sorgt sie ebenfalls für unvergessliche Genussmomente.
Maria Hess
Küchenhilfe
Maria hilft in allen bereichen mit und ist die pefekte Kraft für jeden Job. Ob in der Küche, bei Events oder beim Herstellen von Fingerfood.
In der Produktion
Markus Hänsler
Gelernter Fleischergeselle
Markus ist seit 2006 ein wertvolles Mitglied unseres Teams. Als zuständiger für das Füllen der Wurst und vielen anderen Nebentätigkeiten in der Produktion leistet er hervorragende Arbeit und trägt maßgeblich zum Erfolg des Unternehmens bei.
Wolfgang Wirths
Gelernter Fleischergeselle
Wolfgang ist der Mann für die filigranen Aufgaben in unserem Team. Neben der Herstellung von allen küchenfertigen Produkten und der Produkte für unsere Küche kümmert er sich täglich um die Waren für alle Verkaufsstellen und Automaten. Mit seiner Arbeit sorgt er für reibungslose Abläufe und zufriedene Kunden.
Ayush Chauhan
Auszubildender im 1. Lehrjahr
Auch Ayush kommt direkt aus Indien zu uns & versucht unser Team mit viel Motivation zu unterstützen
Mario Gersteiser
Auszubildender im 2. Lehrjahr
Mario kommt aus den tiefen des Freiburger Hinterlandes. 🙂 Mit seinen Eltern betreibt er dort einen eigenen Hof & möchte gerne bei uns das handwerk des Fleischers erlernen. Durch seine humorvolle & motivierte Art ist er eine treue Seele im Team.
Partyservice und Beef Jerky
Mio Blaschke
Gelernter Black Forest Beef Officer
Mio ist ein wertvolles Mitglied unseres Beef Jerky Teams. Mit seinen zwei rechten Händen sorgt er für die perfekte Herstellung und Verpackung unserer Produkte.
Adrian Iuscu
Gelernter Black Forest Beef Officer
Adrian ist erst seit kurzem Teil unseres Teams, hat sich aber bereits als wahrer Jerky Experte erwiesen. Mit seiner tatkräftigen Unterstützung sorgt er für höchste Qualität unserer Produkte und trägt maßgeblich zum Erfolg des Unternehmens bei.
Meike Rückert
Gelernte Black Forest Beef Officer/in
Meike, die Tochter von Michael und Schwester von Christian Rückert, unterstützt das Jerky Team mit viel Rat und Tat. Sie ist auch bei Festen und Caterings im Food Truck anzutreffen und bereichert unser Team mit ihrer Arbeit. Mit ihrer Unterstützung sorgen wir für unvergessliche Genussmomente.
Lars Rückert
Gelernter Black Forest Beef Officer und Webdesignbeauftragter
Lars, der Bruder von Kevin, unterstützt das Jerky Team und hilft uns oft bei Social Media und Grafikproblemen. Mit seiner Expertise trägt er dazu bei, dass unser Unternehmen auch online erfolgreich ist und unsere Produkte ansprechend präsentiert werden.
Im Marktwesen
Uwe Rückert
Fleischermeister
Teil der 5. Generation
Zuständig für das Marktwesen
Peter Schweizer
Gelernter Fleischfachverkäufer
Unterstützt das Verkaufsteam auf den Wochenmärkten.
In der Reinigung und der Technik
Bozidar Poljak
Gelernter Koch und Haustechniker
Bozidar, auch bekannt als Joseph, ist für die Reinigung der Verkaufsräume verantwortlich.
Dirk Blaschke
Gelernter Alleskönner
Herr Blaschke ist unser Experte für technische Angelegenheiten. Neben der Haustechnik übernimmt er auch die Planung und Umsetzung der Solaranlage sowie die Erneuerung der Kühltechnik.
Ljubica Rados
Gelernte Gutelaunebeauftragte,
Zuständig für die Reinigung der Food Trucks – denn Sauberkeit ist das A und O, auch auf Rädern!
Im Fahr-& Einkaufsteam
Torsten Binger
Torsten übernimmt Lieferungen und ist für die Bestückung des Automaten am Hauptbahnhof zuständig. In seiner Freizeit ist er ein talentierter Blasmusiker und begeistert sein Publikum mit seinen Auftritten.
Rita Schill
Frau Schill ist Teil unseres Mittagessen-Auslieferungsteams und bekannt für ihre Genauigkeit und Zuverlässigkeit bei der Auslieferung der Mahlzeiten.
Das Team
Wir sind ein Familienbetrieb in 6. Generation
Wir sind ein Familienbetrieb in der 6. Generation. Ole, unser jüngstes Mitglied, ist erst 2 Jahre alt, aber wer weiß – vielleicht wird er eines Tages die 7. Generation unseres Unternehmens anführen!
Stimmen & Meinungen
Das sagen unsere Mitarbeiter
„Ich arbeite nun seit fast 8 Jahren hier in der Produktion der Metzgerei Rückert. Ich habe mich seit der ersten Minute heimisch gefühlt und wurde sehr familiär aufgenommen. Die Qualität der Produkte motiviert mich jeden Tag zur Arbeit zu kommen.“
– Wolfgang Wirths
„Ich bin erst seit kurzem Teil des Rückert`schen Teams, doch mir macht die Arbeit hier richtig viel Spaß. Das Arbeitsklima ist hier sehr sehr gut und ich komme mit allen Kollegen/innen mega gut aus.“
– Thomas Hess
„Ich arbeite schon ewige Zeiten hier in der Metzgerei. Mit meinem Mann kümmere ich mich abends um die Sauberkeit des Ladens und vormittags helfe ich in der Küche mit. Die Familie Rückert hat immer ein offenes Ohr für mich gehabt und uns auch in schweren Situationen unterstützt.“
– Kata Poljak
„Ich arbeite sehr sehr gerne hier in der Metzgerei. Zu meinen Aufgaben gehört es den Food-Truck immer für den nächsten Einsatz klarzumachen und ihn wie mein eigenes Baby zu pflegen.“
– Ljubica Rados
„Ich arbeite hier neben meiner eigentlichen Ausbildung als Zimmermann an der Kasse oder in der Verpackung. Mit meinen Kollegen/innen verstehe ich mich hier super und komme auch gut mit der Familie Rückert klar. Auch, weil Kevin zu meinem engeren Freundeskreis gehört.“
– Mio Blaschke
„Ich mache hier gerade meine Ausbildung als Fleischer und möchte auch noch die Meisterschule besuchen. Ich fühle mich hier sehr gut integriert und finde es toll, dass ich auch schon bei wichtigen Entscheidungen mit einbezogen werde.“
– Kevin Rückert
